Индийский чёрный чай с корицей, семенами аниса, гвоздикой, кусочками имбиря, фенхелем и чёрным перцем. Без ароматизаторов. По традиции чай подают с молоком и большим количеством сахара.
Сухого чая 1 гр на 100 мл воды, при температуре 90-95С, заваривать не более 5 минут. После приготовления обязательно удалить из заварника чайные листья для сохранения вкусоароматических особенностей напитка.