Этот чай выращивают в провинции Фуцзянь Китай. Листья сушат над костром из сосновых дров, в результате чего они приобретают характерный копчёный аромат. При заваривании получается ярко-красный настой с пикантным вкусом.
Сухого чая 1 гр на 100 мл воды, при температуре 90-95С, заваривать не более 5 минут, после приготовления обязательно удалить из заварника чайные листья для сохранения вкусоароматических особенностей напитка.